კატეგორია

ისტორია და ისტორიები

რამდენი წლის ისტორია აქვს ღვინოს „ყვარელი“ და რა განსაზღვრავს მის ხავერდოვან და ჰარმონიულ გემოს

ამჟამად, რეგისტრირებული ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინო „ყვარელი“ არ იზიარებს ყვარლის მხარეში გაბატონებული „ქინძმარაულის“ ისტორიულ წარსულს, დაყენების ხანგრძლივ ტრადიციასა და ლეგენდებს, რომლებიც ყვარლის ციხეზე აშენებულ მარანს უკავშირდება.…

რატომ დაწვა იაკობ გოგებაშვილმა ოფიციალური დოკუმენტები და ვისთან ერთად შეუდგა „ქართველთა შორის…

იაკობ გოგებაშვილმა, ამ დინჯმა და დარბაისელმა კაცმა ბობოქარი ახალგაზრდობა განვლო. 1874 წელს, როდესაც იაკობი თბილისის სასულიერო სასწავლებლის ინსპექტორის მოვალეობას ასრულებდა, ე.წ. უწმიდესი სინოდის ობერპროკურორის რწმუნებულმა კერსკიმ…

როდის ჩამოისხა პირველი „მუკუზანი“ და როდის მოიპოვა აღიარება–ბროწეულისფერი ღვინის ისტორია

მუკუზანის ჩამოყალიბებამ დაასწრო რუსული წყობილების შემოსვლას საქართველოში. მუკუზანის ღვინო ჯერ კიდევ იმ პერიოდში ჩამოყალიბდა, როდესაც წინანდლის მამულები და ვენახები ჭავჭავაძეების ხელში იყო და ფრანგი მეღვინეები კონსულტაციას უწევდნენ გარსევან…

ერთადერთი მიკროზონა საქართველოში, სადაც ევროპულმა ვაზმა გაიხარა – „თელიანი“ – კახური…

თუ მოვიძიებთ ინფორმაციას „კაბერნე სოვინიონის“ შესახებ, აღმოვაჩენთ, რომ ეს არის ყურძნის უძველესი ფრანგული ჯიში, რომელმაც ყველაზე კარგად გაიხარა საფრანგეთში - ბორდოს მხარეში და საქართველოში, კახეთში. ბორდო რომ მსოფლიო ღვინის ცენტრია, ეს…

გაბრიელ სუნდუკიანი – თბილისური თავშეყრის სასურველი სტუმარი

ისტორიას შემორჩა ცნობა, რომ ის ნაღდი თბილისელი გახლავთ. ჯერ კიდევ მისი ბაბუა, არუთინა, თბილისში ყოფილა დაბადებული და გაზრდილი. მის წინაპრებზე კი არავინ არაფერი იცის იმის გარდა, რომ ოდითგან ისინი სკივრების ოსტატები იყვნენ. ის, რაც მაშინ…

დავით სარაჯიშვილის ახდენილი ოცნება – კონიაკის წარმოება საქართველოში

საქართველოში კონიაკების დამზადება XIX საუკუნის შუა წლებიდან დაიწყო, მაგრამ მათი აბსოლუტური უმრავლესობა ცნობილ ფრანგულ პროდუქციას ხარისხით ვერ შეედრებოდა. იმ დროს მათი წარმოება საქართველოში, როგორც რუსეთის მთელ იმპერიაში, კუსტარული იყო,…

1958 წელს დაბადებული ნახევრად ტკბილი ღვინო – ადგილწარმოშობის დასახელება „ახაშენი“

მიუხედავად იმისა, რომ მევენახეობა ქართველი კაცის ცხოვრების ნაწილია და განსაკუთრებით კახელი კაცისთვის ვაზი მთელი სამშობლოს ტოლფასია, მეღვინეობის მიმართ სისტემური მიდგომა - ქარხნების გაშენება, ღვინის ჩამოსხმა ბოთლებში, რეალიზაცია და ქვეყნის…

ვის სახელებთანაა დაკავშირებული „ქინძმარაული“ და როდის გაიცნო ის საქართველოში ჩამოსულმა უამრავმა…

დიდი ლუა - ეს სახელი ყვარელში ხალხმა შეარქვა ლუარსაბ დავითის ძე რუსიაშვილს. ის იყო გამორჩეულად გულმოწყალე, კეთილშობილი და დაიმსახურა კიდეც ეს მეტსახელი. მას ახლო ურთიერთობა ჰქონდა ილია ჭავჭავაძესთან. ყვარლის მემორიალურ მუზეუმში გამოფენილია…

ნაფარეულის ღვინის ისტორია

XIX საუკუნის ბოლოს საქართველო ისევ ისეთ რთულ გეოპოლიტიკურ მდგომარეობაში იყო, როგორც სხვა წლებსა და საუკუნეებში. ისტორიული სირთულეები, გეოგრაფიული განლაგება, აღმოსავლეთისა და დასავლეთის გზაგასაყარი, ჩრდილოეთის მეზობლობა და პატარა ქვეყნის…

დღეს საქართველოში წამებულთა და ღირსთა მამათა და დედათა ხსენების დღეა

ქართული აგიოგრაფიული ძეგლებისა და საქართველოს ისტორიის გაცნობისას სამართლიანად იბადება აზრი, რომ ზეციური საქართველო განუზომლად დიდია. არავინ იცის, რამდენმა მოიბანა მიწიერი მწიკვლი ქრისტესთვის თავდადებით უსჯულოებთან ბრძოლისას, რამდენმა…

20 დეკემბერი ეროვნული გვარდიის დღეა

საქართველოს ეროვნული გვარდია 1990 წლის 20 დეკემბერს საქართველოს უზენაესი საბჭოს მიერ მიღებული კანონის საფუძველზე შეიქმნა. ეროვნული გვარდია პირველი ქართული სამხედრო ფორმირებაა, რომლის ბაზაზეც საქართველოს დღევანდელი თავდაცვის ძალები…

ღვინო “წარაფი” – როგორია მისი სპეციფიკაცია, ისტორია და გემოვნური თვისებები

კულინარიულ ლიტერატურაში ამოიკითხავთ, რომ ღვინო „წარაფთან“ რეკომენდებული კერძებია: მოხარშული ხორცი, საქონლის ხორცი გრილზე ან შამფურზე, ფრინველის კერძები, ყველი და მისი მეგობრები. როგორც ღვინის დაყენებას, ისე მის მირთმევას ყოველთვის…