საქართველო და ქართველები

გუდის ყველის აუცილებელი ნიშან-თვისებაა ალპურ და სუბალპურ საძოვრებზე გაზრდილი ძროხისა და ცხვრის რძისაგან ან მათი ნარევისაგან ამოყვანა, რომელსაც შეიძლება დაემატოს თხის რძეც. ასევე, მნიშვნელოვანია ცხვრის, თხის, ან ხბოს ტყავისაგან დამზადებულ…

იოსებ გრიშაშვილს ჩაუწერია ვასო აბაშიძის მონათხრობი: „სამშობლო“ უნდა დაედგათ. რეჟისორი მ. პ. ბებუთაშვილი მოითხოვდა ახალ დეკორაციებს და ახალ ტანისამოსს. მეცენატ ივანე მუხრანბატონთან ფულის სასესხებლად გაგზავნეს ვასო აბაშიძე. ვასო აბაშიძე…

სოფელ ტვიშის მოსახლეობა ასე ამბობს: ჩვენ ორი დილა და ორი საღამო გვაქვსო... ეს მხატვრული აღწერა ამ სოფლის მართლაც გამორჩეულ ადგილმდებარეობას უკავშირდება. ტვიში – ცაგერის მუნიციპალიტეტის სოფელი მდინარე რიონის მარჯვენა სანაპირო ზოლში, ხვამლის…

„არს ციხე მაღალი კლდესა ზედა, ნაშენი დიდი და ციხის გორის სამხრეთ არს საცივი, ვითარცა მყინვარი, სადაცა დგება ღვინო წარჩინებული“ - წერს ქართველი ისტორიკოსი ვახუშტი ბატონიშვილი და „საცივის მარნის“ არსებობით გვამცნობს, რომ ქართლში, ატენის…

ნინოწმინდის მინდვრებში თუ დაინახავთ, რომ მდელოები ყვითელი ყვავილებით გაფერადდა, იცოდეთ, „თაფლის მოტანის“ ყველაზე აქტიური სეზონი დაიწყო. ამ დროს ნინოწმინდელები მთაში ადიან, სკებთან ახლოს, ქოხში გადადიან საცხოვრებლად და ფუტკრის მოვლას…

ქართული ფილმი „ფესვები“ გინახავთ? მთავარი გმირი – ქართველი ემიგრანტი მარსელის ქუჩებში, ეტლით, მაწვნის ქილებს რომ დაატარებს და ყიდის, ყველა ფრანგი რომ მოხიბლულია ამ უცხო პროდუქტით.. სინამდვილეში ეს გულის ამაჩუყებელი სანახაობა ნამდვილი…

„მინერალური წყლების დედოფლად“ წოდებული ბორჯომი ნახშირმჟავა ჰიდროკარბონატულ-ნატრიუმიანი წყალია ძალზე მაღალი მინერალიზაციით. „ბორჯომის“ ისტორია თითქმის 2000 წელს ითვლის. ამ ხეობაში არქეოლოგიური გათხრების შედეგად, ქვისა და ხისგან გაკეთებული…

ენათმეცნიერებს არაერთი კვლევა აქვთ ჩატარებული სულგუნის წარმომავლობისა და სახელის შესახებ. მაგალითად, მკვლევარი იამზე ფუტკარაძე ცალკე თავს უძღვნის ყველის სახელდებებს ქართული ენის დიალექტში და წერს, რომ სიტყვა „სულდგუნი“ მოხარშული და…

მეოცე საუკუნის ბოლოს, ჯერ კიდევ იუნესკოს მიერ ღვინის სამშობლოდ აღიარებამდე, საქართველოს, როგორც ღვინის ქვეყანას, უკვე ჰქონდა საკუთარი ადგილი მსოფლიო რუკაზე. ღვინის კონკრეტული სახეობები უკვე გადიოდა ექსპორტზე, ქართული ღვინო წარმატებით…

ქართული ყველი მზადდება ძროხის, ცხვრის, თხის და კამეჩის რძისგან, ან მათი ნარევისგან. ასეთ დროს, ძროხის რძის რაოდენობა 50%-ზე ნაკლები არ უნდა იყოს. ძირითადად ცილინდრის ფორმა აქვს, ოდნავ გამობერილი გვერდებით. მისი გარეთა ფენა გამაგრებულია და…

აკაკის უყვარდა ქალები და ამას არც მალავდა... ქალებიც აღმერთებდნენ მას და ამით ბედნიერი იყო... ერთხელ, უკვე მხცოვანი აკაკი წერეთელი გორში ჩაბრძანებულა და „ქართველ ქალთა საზოგადოების“ კრებას დასწრებია. დარბაზი ქალებით ყოფილა გადაჭედილი,…

ამჟამად, რეგისტრირებული ადგილწარმოშობის დასახელების ღვინო „ყვარელი“ არ იზიარებს ყვარლის მხარეში გაბატონებული „ქინძმარაულის“ ისტორიულ წარსულს, დაყენების ხანგრძლივ ტრადიციასა და ლეგენდებს, რომლებიც ყვარლის ციხეზე აშენებულ მარანს უკავშირდება.…