ნიდერლანდური გამოცემა ქართული ღვინის შესახებ წერს

ცნობილი ნიდერლანდური გამოცემა Proefschrift ქართულ ღვინოს ვრცელ სტატიას უძღვნის. 

სტატიის ავტორი მიმოიხილავს ქართული ღვინის უძველეს ისტორიას – ” საქართველოს სამართლიანად უნდა ეწოდოს ღვინის სამშობლო, რადგან აქ აღმოჩენილი არქეოლოგიური ნიმუშები მოწმობენ ქართული მეღვინეობის მინიმუმ 8000-წლიან უწყვეტ ტრადიციას”- ნათქვამია სტატიაში.

ავტორი რუსულ ემბარგოსაც ეხმიანება და მას ერთ-ერთ საუკეთესო გარდატეხად მოიხსენიებს- “მიუხედავად იმისა, რომ საქართველომ დიდი ბაზარი დაკარგა, ახალი ბაზრების ძებნაში მეღვინეობამ განსაკუთრებული ხარისხი შეიძინა” 

ნიდერლანდელ მკითხველს ავტორი ქართულ ყურძნის ჯიშებსა და მათი გავრცელების რეგიონებსაც აცნობს. როგორც ავტორი აღნიშნავს, ქვეყანამ 525 ჯიშიდან უმრავლესობა საბჭოთა პერიოდში დაკარგა მაშინ, როცა ეს ინდუსტრია ძირითადად 4 სახის ღვინის წარმოებაზე იყო ორიენტირებული. თუმცა, საბედნიეროდ, უიშვიათესი ჯიშები ოჯახებმა კერძო მარნებში შემოინახეს.

რასაკვირველია, გამოცემა ქვევრში ღვინის დაყენების უნიკალური ტრადიციითაც დაინტერესდა. “UNESCO- ს მიერ ამ უნიკალური, უძველესი მეთოდის აღიარებამ უდიდესი წვლილი შეიტანა ქართული ღვინის იდენტობისა და მისი განსაკუთრებული შტრიხის ჩამოყალიბებაში” – წერს proefschrift.

კომენტარები

კომენტარი

სხვა სიახლეები

Comments are closed.